Kirsch-Streusel-Kuchen

Hallo ihr Lieben,
Heut war mir nach Backen, also gings los zum Einkaufen und zusammen mit meinem Freund kam ein Kirsch-Streusel Kuchen raus. Geschmeckt hat er gut aber ich bin jedoch noch unzufrieden was das Puddingpulver im Kuchen angeht und suche momentan nach einem ähnlichen Rezept ohne Pulver.

Rezept

400 g Mehl

250 g Zucker

250 g Butter

1 gr. Glas Kirschen (ich hatte Schattenmorellen)

1 Pk. Vanillepuddingpulver

1 Pk. Vanillezucker

1 Tl. Backpulver

2 Eigelb

Salz

Kirschen abtropfen lassen und Kirschsaft aufheben.

Puddingpulver mit 50 g Zucker vermischen und 6 EL Kirschsaft anrühren. 

Restlichen Kirschsaft mit 450 mlWasser auffüllen und angerührte Pulver einrühren.  

Aufkochen und 1 min kochen lassen.

Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Backpulver, Eigelb und eine Prise Salz zu einem krümeligen Teig verkneten.

2/3 der BröselStreusel in Form oder Blech füllen. Kirschen darauf verteilen und dann den Kirschpudding darüber streichen. Restliche Streusel drüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 30-40 Minuten backen.

Ich kann es kaum erwarten bis das Plätzchen backen, Weihnachtsdekoration und Zimt-Marzipan Geruch in der Wohnung losgeht.

Kilokick - Eiweiß und Vit C

Hallo ihr Süßen,
Ich hab mal in einer Facebook Gruppe über den Kilokick gelesen - total fasziniert hab ich millionen von Seiten durchforstet und mich ewig darüber informiert weil ich es nicht glauben - nicht wahrhaben wollte. Es ist unklar ob der Kilokick von Schlank im Schlaf von Mr Pape kommt oder von Weight Watchers. Auf alle Fälle heißt es das in Verbindung von Vitamin C und Eiweiß der Fettstoffwechsel angeregt wird, die Fettzellen werden geöffnet und zur Verbrennung freigesetzt. Wie dem auch sei - viele sagten es hat super geholfen, anderen wiederrum auch garnicht. Ich wollte es einfach ausprobieren, außerdem schmeckt es unerwartet lecker.

250g Magerquark
2 Eiweiß
Saft von zwei Zitronen
Stevia zum Süßen

Für mich ist die Menge des Quarks viel zu viel und ich hab das Rezept um die Hälfte reduziert.
Quark mit Zitronensaft vermischen. Die beiden Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Wer mag kann für den Geschmack noch Stevia oder ähnliches untermischen.

Man sollte den Kilokick eine halbe Stunde vor dem schlafen gehen essen und es wird als ganze Mahlzeit gerechnet. Den Kilokick nicht öfter als 2x in der Woche essen denn sonst gewöhnt sich der Körper daran und die erwartete Wirkung funktioniert nicht mehr. Ich wiege mich kaum bzw. nur sehr selten da ich eher auf  meine Maße und das Spiegelbild achte, weswegen ich jetzt leider nicht sagen kann ob etwas runter gegangen ist oder nicht. Ich muss aber sagen das es mir unterwartet gut geschmeckt hat und ich das sicherlich öfters wiederholen werde. Es macht sehr satt und als Mahlzeit reicht es wirklich vollkommen aus.

Abnehmen Teil 1 - Meine Ernährung

Hallo ihr Lieben,

Ich hab mir gedacht, da ich momentan am Abnehmen bin das ich eine Fitness - Abnehmserie machen werde. Ich bin 168 cm und wiege 60kg. JA - das hört sich normal an. Ich habe nicht vor mich abzumagern oder sonstiges. Ich bin war dünn aber dennoch unzufrieden. Ich bin mit fast allem zufrieden außer meinem Bauch. Mein Ziel ist es meinen Bauchumfang zu reduzieren und meinen Körper zu straffen. Zu meiner Ernährung. Ich liebe Nudeln - und Joghurt. Nur leider wenn ich Nudeln essen oder bei McDonalds zum Beispiel gegessen habe fühle ich mich so aufgebläht und mein Bauch sieht aus als wär ich Schwanger im 4. Monat. Ich habe jetzt zwei Wochen lang langsam meine Ernährung umgestellt. Ich werde ab nächster Woche mich Low Carb ernähren. Es gibt sehr viele verschiedene Arten und Weisen von LowCarb -  Beitrag folgt. Ich hab mich eine gefühlte halbe Ewigkeit mit irgendwelchen "Dät-Ernährungsformen" informiert und bin der Meinung das dass, das beste für mich ist. 

• Fettarmer Ofenkäse mit Jalapeno • Pfeffersteak mit Salat • 

• Salat mit Käse, Schinken, Gurke und Balsamicodressing • Gyros mit fettarmer Joghurtsauce •

Ich esse viel Fleisch und nehme mehr Proteine zu mir und streiche Pasta & Brot so oft es geht aus meinem Plan. Ich habe einen Cheat Day in der Woche an dem ich mich so ernähre wie ich will - das brauche ich und das ist sehr wichtig wenn man abnehmen will. 

Also im Endeffekt
- mehr Fleisch (Pute, Hühnchen, Steak)
- mehr Proteine durch Fleisch, Eier, Quark, Käse
- Milch ersetzt durch Mandelmilch oder selbstgemachte Kokosnussmilch
- einfache Kohlenhydrate gegen komplexe Kohlenhydrate tauschen (Liste folgt)
- morgens KH abends Proteine
- Öle zum Kochen zb Olivenöl, Kokosöl anstatt Sonnenblumenöl, Butter

• Haferflocken mit Ananas und Mandelmilch • Kilokick (Rezept hier)

• Quark mit Birne und Erdbeeren gesüßt mit Stevia • Haferflocken mit Zimt und Mandelmilch •

Sobald ich mit meiner Ernährung und Sport verhalten zufrieden bin werde ich mir ein Eiweißpulver kaufen das ich hin und wieder als Mahlzeitenersatz an Trainingstagen benutzen werde. Momentan vergleiche ich viele Eiweißpulver und suche gerade das für mich beste raus mit den am wenigsten Kohlenhydraten enthalten. MEIN FAVORIT

{Rezept} Erdbeer Lassi

Ich liebe den fruchtig - leichten Geschmack, besonders im Sommer ist er total erfrischend. Im Internet gibt es unzählige Rezepte zu Lassi's. Ob mit Joghurt und Milch gemischt oder Joghurt mit Wasser gemischt. Von Mango bis Erdbeere und von Minze oder Pfeffer ist da alles dabei. Ich hab mich für eine recht einfache Version entschieden. Da ich mich momentan Low Carb ernähre süße ich fast alles mit Stevia oder anderen Süßstoffen statt Zucker. Wie ihr den Lassi macht ist letzendlich euch überlassen. Ich habe das Rezept bis jetzt mit gefrorenen Waldfrüchten/Erdbeeren/Himbeeren und Mango ausprobiert und mir hat alles davon richtig gut geschmeckt.

Last Week in Pictures

Ganz brav und gesund - Feldsalat mit Tomaten und Mozzarella und Abends gab es dann Spaghetti - heiß hunger erstmal gestillt. In meiner Mittagspause hab ich mir ein Mango und Erdbeer Eis gegönnt - Sooooo lecker. Am Wochenende war leider so schlechtes Wetter aber das hat meinen kleinen Bruder davon nicht abgebracht unbedingt mich anzubetteln in den Botanischen Garten zu gehen. Wir haben ne heiße Schokolade getrunken und haben versucht das beste bei dem schlechten Wetter rauszuholen.

American Pancakes mit Erdbeeren und warmen Äpfeln

 

150 g Mehl

1 EL Zucker

1 TL Backpulver

1/4 TL Salz

2 Eier

250 ml Milch

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Mehl, Zucker, Backpulver, Salz in einer Schüssel vermischen. Zwei Eigelbe mit der Milch vermischen und die Mehlmischung verrühren. Die zwei Eiweiße zu steifem Schnee verschlagen und dann vorsichtig unterheben.

Dann normal wie bei Pfannkuchen vorgehen, ich hab immer mittlere Hitze und eher langsam braten mit wenig Fett. Danach die Äpfel in der Pfanne mit Butter anbraten und warm servieren.

{Rezept} Gnocchi mit Tomaten-Mascarpone-Sauce

Hallo ihr Lieben, 
Ich hab mal wieder ein bisschen improvisieren müssen was mein Mittagessen angeht. Draußen war es kalt und ich sehnte mich nach einem warmen Gericht. Siehe da es ist was tolles draus geworden!

Ich habe gesündigt!

Hallo ihr Lieben,
Eigentlich habe ich mir ja vorgenommen das süße zu reduzieren, doch dann war ich mit meinem Freund etwas einkaufen und ich hatte so sehr Lust auf einen Eisbecher - das wird ja auch einem total schmackhaft gemacht wenn man vorbei geht und die ganzen bunten Eisbecher sieht - die Früche - die Schoki - mhhh sehr lecker. Ich hatte einen Joghurt-Früchte-Becher und mein Freund einen Schokobecher. Ich habs ein klein wenig bereut hinterher, aber im Endeffekt hat sich das dann doch gelohnt, Eis schmeckt halt einfach soo lecker.

{Rezept} Mein Liebling - Klassischer Gurkensalat

Hallo ihr Lieben,
Samstag hat es bei uns fast 16 Grad gehabt, es war so schön angenehm warm das ich mit meinem Freund und kleinem Bruder im Botanischen Garten war in der Schmetterlingsausstellung (Bilderflut folgt noch). Danach haben wir ein kleines Eis gegessen und daheim hab ich mir einen Gurkensalat gemacht. Er ist so wunderbar erfrischend und besonders im Sommer würd ich wenn ich könnte mich nur von Gurkensalat, Wassermelone und Erdbeeren ernähren. Hier mein kleines Rezept:

1 Gurke
1/2  Becher Naturjoghurt (125g)
1 kleine Zwiebel
1 El Öl
Getrockneter Dillspitzen
Salz, Pfeffer
Spritzer Zitrone
etwas Öl

Zuerst schält (bei Bedarf) ihr die Gurke, und hobelt die Gurke und die Zwiebel in Scheibchen. Dann bereitet ihr das Dressing zu indem ihr Joghurt, Öl, Gewürze miteinander vermengt. Am Ende mischt ihr Gurken, Zwiebel und Dressing und lässt es im Kühlschrank ruhen lassen bis ihr es serviert. Ich persönlich lasse den Salat nicht "einwirken" da ich es lieber mag wenn die Gurken richtig knackig frisch sind und nicht latschig weich. Hin und wieder mach ich auch einen Spritzer Balsamico rein nach Lust und Laune.

Wie esst ihr am liebsten euren Gurkensalat?
Was ist euer Lieblingsrezept? Ich bin gern offen dafür neue Sachen auszuprobieren

Wochenrückblick

Hallo ihr Süßen,
Ich bin zurzeit dabei ein wenig abzunehmen und wieder in Form zu kommen. Nach dem ganzen Weihnachtsessen und Faulheit hab ich mich dazu durchringen müssen wieder auf meine Ernährung zu achten. Ich überlege ob ich noch einen extra post dazu machen soll wie ich esse bzw. wie meine Ernährung und Sport in nächster Zeit aussehen wird. Habt ihr Interesse daran?

|Gesehen|The Big Bang Theory
|Gedacht|Yeaaah Sonne scheint
|Gehört| Milky Chance - Stolen Dance
|Gegessen| Haferflocken mit Apfel
|Getrunken|Gebrannte Mandel tee
|Gewünscht|Das dass Wochenende länger geht
|Gefreut| Neue Schuhe
|Geärgert|Hagelregen

Mein Wochenrückblick:
Die Woche ging damit los das wir 3 Praktikanten in der Arbeit bekommen hatten. Phuu Anstrengend, Na was solls. Mittwoch sind wir mit der Arbeit in der Mittagspause zum Italiener gegangen. Dieser kleiner Italiener bei dem nur reiche Leute sitzen, die Bedienung ausschließlich Italienisch mit dir spricht und dir 10 Weine anbietet die du noch nie im Leben gehört hast. Mit einer Kombination von Weißwein, Bohnensuppe als Vorspeise - mit viel Speck und einer scharfen Chorizo Pizza mit dem herrlichsten Teig den ich bis jetzt je gegessen habe war das mehr als ungesund aber meine Geschmacksknospen zum fliegen gebracht hat. Freitag abend haben wir den Geburtstag der kleinen süßen Tocher meiner Freundin gefeiert. Bekommen hat die Maus ein Glitzer-Duschgel in Rosa bekommen und eine Tasse mit Mia&Pferd.
Am Tag darauf haben wir den Geburtstag des Vaters meines Freundes beim Chinesen gefeiert, schade das ich keine Fotos gemacht habe aber das Buffet war wirklich sehr gut.

Zuckerschock Brownies

Hallo ihr Zuckersüßen!

Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Dieses hier sprengt wirklich alle Neujahrsvorsätze. Dieser leckere Schokoladen Brownie war für mich die Sünde wert. Es ist soooo lecker geworden. Der Kuchen blieb keinen Tag stehen denn anscheinend kam er auch gut bei der Familie an. Hier das Rezept. Wenn ihr es nachgebacken und probiert habt schreibt mir in die Kommentare wie es euch geschmeckt hat !

{kulinarischer} Tipp

Hallo ihr Lieben,
Vielleicht zum Verschenken oder sich selbst damit belohnen? Ich liebe diese Saucen, es gibt sie in mehreren Geschmacksrichtungen. Ich könnte am liebsten alles mit diesen Saucen essen, ob zum Dippen, würzen für Saucen oder Suppen oder etc. Und das nicht nur zu Chinesischem Essen ! Es passt einfach zu sovielen Sachen. Ich kaufe diese leckeren Saucen meistens beim Chinesen (der leider nicht die volle Auswahl hat) aber man kann sie genauso hier online bestellen. Lasst euch inspirieren

 

Flying Goose / Chilisaucen in Geschenkbox 

Diese 6 Flaschen könnt ihr hier bestellen

Last Weeks in Pictures

Hallo ihr Süßen,
Ich dachte mir ich mach auch mal ein "My Week in a couple Pictures". Ich habe mir vorgenommen mehr über Rezepte zu schreiben und mehr Makeup's zu machen. Derzeit bin ich leider etwas faul was meinen Blog angeht da ich leider viel lernen muss.

 

Ich habe zum ersten mal einen ERDBEER-HUGO probiert und muss sagen als alternative zum normalen Hugo war der total super! Sehr lecker. 

 Da ich viel gelernt habe hatte ich nicht unbedingt viel Zeit zum kochen und deswegen mussten einfache Dinge her. Jetzt versuche ich wieder einigermaßen gesünder zu essen.

My Week in Pictures

Hallo ihr Lieben !
Hier wieder ein paar Bildchen! Da ja wies'n zeit ist gibts dazu gleich ein paar Lebkuchen Bilder die ich geschenkt bekommen habe. Zu essen gabs dann mal Sushi.. sooooo lecker!.

Gekauft hab ich mir von The Body Shop vier kleine Bodybutter die 18€ gekostet haben. Ich habe mir überlegt einfach eine normale Größe der Bodybutter zu kaufen bis ich das hier nicht entdeckt habe. Bis jetzt hat mir die Shea Butter und die Grapefruit am besten gefallen. Obwohl das eine mehr für den Sommer und das andere mehr winterlich ist. Sobald sie leer sind werde ich mir sicherlich die Shea Butter in groß kaufen.

Rezept - Schoko-Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting

Hallo ihr Süßen,
Heute Abend habe ich Cupcakes gemacht und meine Freunde waren total begeistert davon! Ich habe früher mich durch sehr viele Frostings bzw. Toppings getestet und war teilweise am verzweifeln weil es entweder zu fest - zu flüssig - oder richtig pappig süß war. Endlich habe ich für mich das perfekte Topping gefunden womit es mir super gefallen hat. Heute habe ich aber das Rezept etwas abgeändert als ich es sonst immer mache.
Diesesmal habe ich Schokolade dafür hergenommen wobei ich normalerweise keine Schokolade drin habe - vorallem wenn ich die Cupcakes sehr schokoladig mache. Dieses mal habe ich auch eine Banane mit rein gemacht, was mir richtig gut gefallen hat.

Ergibt ca 12 Cupcakes

Frosting mit weißer Schokolade
50g Puderzucker
100g Butter
100g Schokolade
220g Frischkäse pur
Je nach belieben etwas Mandelkrokant oder gemahlene Mandeln

Für den Teig:
100g Schokolade
200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
(1 Banane)

1) Teig Vorbereitung
Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen lassen, die Butter cremig rühren nach und nach Zucker hinzufügen, die Eier und die flüssige Schokolade hinzufügen. Bei Bedarf die Banane zerdrücken und ebenfalls mitunterrühren.

2) Frosting Vorbereiten
Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen, mit dem gesiebten Puderzucker und dem Frischkäse gut verrühren. Jetzt könnte das Frosting noch etwas flüssiger, ca 1 Stunde in den Kühlschrank tun damit sich der Teig festigt.

3) Backen
Den Ofen vorheizen, die Muffinförmchen bereit machen und den Teig in die Förmchen füllen, und die Förmchen in den Ofen geben.  Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca 20-25 Minuten backen. Ich empfehle euch die Stäbchen Methode zu benutzen. Bei mir reichen meistens ca 22 Minuten.
Wenn sie fertig sind abkühlen lassen SEHR WICHTIG. Den wenn ihr sie nicht abkühlen lässt wird das kalte Frosting wieder so weich auf den Cupcakes und hält nicht mehr.

4) Frosting
Das Frosting in eine Spritztüte geben. Und die Cupcakes von innen nach außen in Kreisformen spritzen. Dazu gibt es auch sehr sehr viele andere Techniken wozu ihr sehr viel im Internet findet.

Bestellt - Sushi Maker

Hallo ihr Süßen,
Ich bin so ein richtiger Sushi Fan, und es gibt nichts besseres als selbstgemachtes Sushi! Nur leider gehör ich zu den faulen Menschen und mich bringt es nur davon ab selbst Sushi zu machen, weil es solange dauert. Deswegen habe ich gerade bei Ebay für ca 3€ aus China diesen 'Sushi Maker' gekauft. Ich wollte mir vorher schon einen kaufen aber bei manchen Anbietern kostet es von 6€-10€, und für das Stück Plastik hat es mich etwas abgehalten. Es besteht aus 3 Teilen. Die Lieferzeit beträgt ca 2-3 Wochen.

Sobald es da ist werde ich eine ausführliche Anleitung mit Bildern schicken. Ich kann es kaum erwarten bis es endlich da ist. Ich hab schon nämlich alle Grundzutaten für Sushi gekauft (bis auf die frischen Sachen wie Lachs und etc.) Wenn ihr wollt schreibt einfach ein Kommi und ich schick euch den Link dazu.